domingo, 10 de junio de 2018

Helado de chocolate y naranja casero y saludable

Helado de chocolate casero

Hace unos días asistí a una masterclass online que realizó Venu Sanz, con el fin de presentarnos su curso online de helados veganos saludables.

Fue una masterclass muy interesante, en la que Venu nos explicó los ingredientes que mejor resultado dan en la elaboración de este tipo de helados. Además nos dio dos recetas, una de helado de chocolate, y la otra de café. Yo he decidido probar primero con la receta de café, pero cambiando el café por cacao en polvo.

El resultado, este delicioso helado de chocolate y naranja.

A continuación te dejo la receta en vídeo, que también puedes ver en mi canal de youtube, al que te animo que te suscribas :)

Si lo prefieres, después tienes la receta escrita.


Ingredientes:

- 400 ml. de leche de almendras
- 130 g. de anacardos crudos
- 200 g de sirope de arroz
- 75 g. de cacao en polvo puro sin azúcar
- 2 cdas. de harina de maíz
- Ralladura de la piel de una naranja

Elaboración:

Ponemos en remojo los anacardos durante un mínimo de 2 o 3 horas, yo los dejo toda la noche. Después tiramos el agua de remojo, los enjuagamos y escurrimos.

En una batidora potente o procesador de alimentos, trituramos todos los ingredientes juntos. Los anacardos escurridos, la leche de almendras, el sirope de arroz, cacao en polvo, harina de maíz y la ralladura de la piel de naranja.

Probamos el resultado para comprobar el punto de dulzor, y si es necesario añadimos un poco más.

Vertemos la mezcla en un recipiente con tapa apto para el congelador.

Lo llevamos al congelador y durante las 4 o 5 primeras horas lo sacamos cada 45 minutos y removemos con un tenedor. De este manera evitaremos que se formen cristales de hielo.

Cuando lo vayamos a degustar lo sacamos del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Ya solo nos queda disfrutar de un delicioso helado casero saludable.

Helado casero de chocolate y naranja

Si tienes heladera y preparas helados caseros con ella, me encantaría que me dejaras en los comentarios si también es necesario sacar los helados con antelación del congelador, para que no estén tan duros. Si con heladera este paso no es necesario, me la compro pero ya ;)

También te puede interesar esta receta de helado de chocolate casero, o esta otra de helado de cheesecake con frambuesas.

Si te ha gustado la receta no te olvides de COMPARTIR!!

¡¡GRACIAS!!

lunes, 28 de mayo de 2018

Tarta saludable de chocolate con fresas

Tarta de chocolate con fresas saludable

Que me apasiona la repostería ya lo habré dicho un millón de veces, pero cuando descubro un postre que además de rico, es saludable, ya es que me vuelve loca. Y eso es lo que pasa con la receta de hoy, que tiene unos ingredientes muy saludables y llenos de nutrientes, y además está riquísimo!!

domingo, 13 de mayo de 2018

Frittata de verduras

Frittata con verduras

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y muy rica, frittata de verduras.

La frittata es una receta típica italiana muy parecida a la tortilla francesa o a la nuestra española. La diferencia está en que a la frittata, no se le da la vuelta en la sartén para cuajarla por los dos lados, sino que se suele terminar gratinando en el horno.

lunes, 30 de abril de 2018

Rosquillas de pasta choux rellenas de chocolate

Rosquillas de masa choux rellenas de chocolate

La pasta choux es una masa típica francesa, con unos ingredientes muy sencillos y fácil de preparar. Queda riquísima rellena, tanto en elaboraciones dulces como saladas.

Si nunca te has animado a prepararla, este es el momento, pues te aseguro que te arrepentirás de no haberlo hecho antes.