Ñoquis de patata caseros | Receta para dos personas
Tenía muchas ganas de preparar ñoquis de patata caseros y por fin me he decidido, y he de decir que son realmente fáciles de hacer, y quedan mucho más ricos que los comprados. Si te gusta la cocina italiana seguro que has probado los ñoquis o gnocchi, esta especie de bolitas rayadas que se engloban dentro de los platos de pasta, aunque, en este caso, su ingrediente principal es la patata. Como he dicho al principio, la masa de los ñoquis es muy fácil de hacer, con muy pocos ingredientes y económicos. La tabla especial para hacer las rayas o pequeños surcos característicos de los ñoquis también es económica, pero si no la tienes no te preocupes, los puedes hacer con un tenedor. Estas rayas o surcos no son meramente decorativos, su función principal es retener la salsa con que acompañes tus ñoquis y de esta manera absorber más su sabor. En esta ocasión los he servido simplemente con salsa de tomate, pero ya estoy deseando probarlos con otras salsas. También quiero probarlos g...
