Tarta tiramisú de chocolate
La semana pasada te traje la receta del bizcocho de café y esta semana te enseño como convertirlo en una deliciosa tarta tiramisú de chocolate. Para ello vamos a preparar un almíbar de café, una ganache o crema de chocolate y una crema de queso. Ninguna de las elaboraciones, ni el bizcocho, ni las que te acabo de decir, llevan azúcar blanco refinado. Hace bastante tiempo que procuro utilizar endulzantes más saludables, pero tú puedes utilizar los que prefieras. El azúcar de coco lo puedes sustituir por la misma cantidad de panela o azúcar blanco, su equivalencia es 1:1. Sin embargo el sirope de agave que he utilizado para la crema de queso endulza más que el azúcar, así que tenlo en cuenta si lo vas a sustituir por azúcar o cualquier otro endulzante porque seguramente tendrás que echar más cantidad, de todas formas lo mejor es que la pruebes y la endulces a tu gusto. Te dejo con la receta en vídeo para que veas cómo se hace paso a paso y después la tienes escrita. Ingr...
