Canapés con patatas aplastadas
Las patatas aplastadas quedan muy ricas como guarnición, pero también son ideales como base para preparar unos ricos canapés. Hace ya tiempo se pusieron de moda las smashed burger, pero hoy vamos a hacer smashed potatoes. Con la técnica de aplastado (smash) lo que conseguimos son unas patatas doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Hacer patatas aplastadas en casa es muy fácil, las puedes hacer en el horno o en freidora de aire. Solo con un poco de aceite de oliva o mantequilla fundida y sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, o cualquier otra especia a tu gusto ya están riquísimas. Pero también puedes hacer unos canapés muy ricos y originales con patata aplastada poniendo encima los ingredientes a tu gusto, porque la verdad es que con la patata combina bien casi todo. Yo te traigo algunas ideas, pero hay muchísimas más. Ingredientes: Patatas pequeñas (de guarnición) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida Queso mozzarella r...
