Mini donuts de zanahoria al horno sin azúcar y sin gluten
El bizcocho de zanahoria es de los más ricos, hoy te traigo una versión en forma de mini donuts, sin azúcar, sin gluten, y con un glaseado de queso y nueces que les da un toque riquísimo. Ya tengo en el blog algunas recetas de bizcocho de zanahoria, al final de este post te dejo el enlace a alguna de ellas, pero en esta ocasión me apetecía hacer una versión un poco diferente. He utilizado únicamente harina de avena, por lo que estos mini donuts son aptos para personas con intolerancia al gluten, siempre que te asegures de comprar avena que certifique que no lo lleva. También he añadido un poco de cacao en polvo puro sin azúcar, el saborcito a chocolate siempre queda bien. Y para endulzar he utilizado pasta de dátiles. Más abajo en los ingredientes tienes el enlace al vídeo corto que publiqué hace unos días en mi canal de Youtube donde puedes ver como se hace, es muy sencillo y es una manera más natural de endulzar repostería, yogures, batidos... Para terminar los he ...
