Tortitas de almendras ¡sin harina!
Las tortitas, pancakes o panqueques, depende de como los conozcas, son uno de mis dulces favoritos, por lo ricos que están y lo fáciles que son de hacer, además admiten un montón de variantes, las de hoy son unas tortitas de almendras. Ya tengo varias recetas de tortitas en mi blog, al final de este post te dejo el enlace a algunas de ellas, todas muy ricas, incluidas las de hoy, en las que predomina el sabor a almendra. El ingrediente principal de estas tortitas es la almendra molida, no llevan ningún tipo de harina, por lo tanto estas tortitas o pancakes son sin gluten. En una sartén antiadherente estas tortitas se hacen de maravilla, pero también se pueden hacer en freidora de aire, y quedan genial. Así que te explico las dos opciones para que elijas la que más te convenga. Ingredientes: 75 g. de almendra molida 1 cucharadita de levadura química 1 huevo 50 ml. de bebida de almendras o cualquier leche a tu gusto 10 g. de miel 1 cucharadita de esencia de vainil...
