Tortitas soufflé estilo japonés
Conocidas como tortitas soufflé , hot cakes o pancakes japoneses , estas tortitas se caracterizan por ser más altas que las tradicionales, muy esponjosas y ligeras como una nube. Parece que a los japoneses les gusta mucho este tipo de dulces tan suaves y ligeros, esta tarta de queso japonesa tiene una textura muy parecida. No voy a decir que sea fácil conseguir unas tortitas muy altas, pero sí puedo confirmar que están muy ricas. En casa me han dicho que puedo seguir practicando todos los días hasta que me queden perfectas, jaja… En el siguiente enlace puedes ver un vídeo corto (short) que he hecho para mi canal de Youtube , donde puedes ver cómo se preparan. TORTITAS SOUFFLÉ ESTILO JAPONÉS Ingredientes: 2 yemas de huevo 2 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 30 g. de harina de trigo común 1/4 de cucharadita de levadura química 2 claras de huevo 25 g. de azúcar Elaboración: Pon las dos yemas de huevo en un bol, añade las dos cucharadas de leche y mezcla. Ag...
