Carlota o Charlotte de fresas
La tarta carlota , o charlotte en francés, se caracteriza por llevar los laterales forrados con bizcochos de soletilla, aunque también pueden ser otro tipo de bizcochos o galletas. Se rellena con diferentes cremas o mousses y se suele añadir frutas o mermeladas. Aprovechando que estamos en temporada yo he preparado una carlota de fresas . A mí me parece una tarta ideal para cualquier celebración, sobre todo si no quieres enredarte mucho con el postre. No te llevará mucho tiempo y puedes prepararla con antelación. Y si además, compras los bizcochos de soletilla en el supermercado, no tendrás ni que encender el horno. Aunque si te apetece hacerlos en casa es muy fácil, puedes ver la receta aquí . Para el relleno he montado nata con queso Philadelphia y azúcar glas, que combina a la perfección con los trocitos de fresas maceradas y los bizcochos mojados con almíbar. Por último, decir que queda una tarta muy bonita, ¿no te parece? Ingredientes: 1 y 1/2 cucharadas de azúcar para mac...
