Donuts de yogur y almendras sin azúcar y sin harina
Hoy vengo con una receta muy rica y saludable que te va a encantar, son unos donuts de yogur y almendras sin azúcar y sin harina. Los puedes hacer en freidora de aire, en horno, o en microondas, aunque a mí esta última opción es la que menos me gusta. Pero si quieres probar utiliza un molde de silicona y cocina 2-3 minutos a máxima potencia. Eso sí, no llenes las cavidades del molde más de la mitad, porque en el microondas sube mucho la masa, aunque luego baja, pero se puede desbordar. Quedan un donuts muy jugosos, y eso es principalmente porque están hechos solo con almendra molida, sin ningún tipo de harina. Para endulzarlos he utilizado eritritol, un edulcorante que no aporta calorías ni eleva el azúcar en sangre, además tolera muy bien el calor, por lo que es ideal para recetas de repostería. Si quieres sustituirlo por azúcar, en esta receta tendrías que poner unos 45-50 g. ya que el eritritol endulza menos que el azúcar por eso lleva más cantidad. Te ...
