Mousse de chocolate con aguacate

Como ya os habré dicho en alguna ocasión, aparte de sentir pasión por la repostería ( de ahí el nombre de mi blog), también siento pasión por la comida vegetariana y vegana. Últimamente incluso he estado viendo talleres de cocina crudivegana. Y es que es sorprendente las cosas tan ricas que se pueden hacer y que a mí por lo menos jamás se me hubieran ocurrido. Y una de esas cosas es esta mousse de chocolate con aguacate. Cuando la vi en el blog Danza de fogones  me quedé boquiabierta, porque además tenía una pinta buenísima, que junto con lo fácil y rápida que es de hacer me dije, esto lo tengo que probar sí o sí. Y a partir de ahora os garantizo que la voy a hacer más veces porque está muy rica, no notas el sabor a aguacate, y además sabes que lleva unos ingredientes muy saludables.

Ingredientes:

- 1 aguacate
- 150 g de miel o sirope de ágave
- 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar ( tipo Valor )
- 50 ml de leche de soja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Batir con batidora o robot de cocina todos los ingredientes juntos hasta que estén bien integrados. Os quedará una mezcla espesa.

Ya está lista para comer pero si la dejáis una horita en la nevera estará fresquita y todavía más rica.

Si te gusta mucho el chocolate, como a mí, te aconsejo  que pruebes esta mousse porque te sorprenderá.

¡¡ Hasta pronto !!