Trenza de hojaldre vegetal

Ya tengo varias recetas de hojaldre relleno en el blog, y a cuál más rica..., este hojaldre con verduras y champiñón, o esta otra receta muy diferente pero riquísima también, de hojaldre relleno de tofu ahumado, dátiles y queso. Y hasta una ensalada servida en cesta de hojaldre que podéis ver aquí.

Esta vez os traigo una trenza de hojaldre rellena de cebolla, tomate y calabacín con queso de cabra. Como veréis una receta muy sencilla pero muy vistosa y rica rica !

Primero os dejo la receta en vídeo donde podéis ver toda la elaboración, y a continuación tenéis la receta escrita.

Ingredientes:

- Una plancha de hojaldre fresco
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 calabacín
- 50 g de queso de cabra
- 1 huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo

Elaboración:

Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en cuadrados pequeños.

Lavamos, pelamos, quitamos las pepitas al tomate, y picamos finamente.

Lavamos, quitamos los extremos, pelamos y cortamos el calabacín en medias lunas.

Ponemos a calentar una sartén con la base cubierta de aceite. Rehogamos primero la cebolla durante unos minutos. A continuación agregamos el tomate, y por último el calabacín.

Dejamos cocinar hasta que nuestras hortalizas estén blanditas y salpimentamos. Retiramos del fuego y reservamos.

Extendemos la masa de hojaldre, ponemos el relleno en el centro en forma alargada, y a los dos lados realizamos cortes en diagonal para ir cubriendo el relleno formando una trenza.

Lo mejor es que veáis el vídeo.

Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las semillas de sésamo por encima.

Horneamos con el horno precalentado a 200 º C, o lo que nos indique el envase de la masa de hojaldre.

El tiempo aproximado es de 30 minutos, hasta que veamos que está doradito.

Espero que te haya gustado, y si es así no te olvides de compartir en tus redes sociales !! ¡ Gracias !

¡Hasta pronto!

Pilar