Arroz con leche y chocolate

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, junto con el flan de huevo casero y las natillas de chocolate y vainilla.


No debemos olvidarnos que tenemos muchos postres tradicionales muy sencillos de preparar, y riquísimos.

Lo que me gusta mucho es hacer versiones diferentes, y por supuesto si es posible, utilizar ingredientes saludables.

Así que para mi versión de arroz con leche y chocolate, en vez de leche animal, he utilizado una bebida vegetal de arroz y coco, que me encanta. Por eso me ha parecido ideal decorarlo con unos chips de coco deshidratado.

Y el chocolate que he utilizado es con un 70 % de cacao, endulzado con stevia, de la marca Valor.

Primero te dejo la receta en vídeo, que también puedes ver en mi canal de youtube, al que me haría mucha ilusión que te suscribas :) Después tienes la receta escrita.

Ingredientes:

- 750 ml. de bebida de arroz y coco (o leche a tu gusto)
- 50 g. de azúcar de caña integral
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 25 g. de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g. de arroz
- 100 g. de chocolate con 70 % de cacao endulzado con stevia

Elaboración:

Llevamos a ebullición la leche junto con el azúcar, el extracto de vainilla y el cacao. Removemos.

Cuando comience a hervir, agregamos el arroz, y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Por último agregamos el chocolate bien picado, y removemos hasta que se funda.

Servimos templado o frío decorado con chips de coco deshidratado.

Como has podido ver es una receta muy sencilla y además muy rica, sobretodo si te encanta el chocolate como a mí, pues en este postre predomina su sabor.

Espero que te haya gustado y si es así que la compartas en tus redes sociales!

¡¡Gracias!!

♥ Pilar ♥