Macarrones gratinados con bechamel y queso

En mi casa somos amantes tanto de la pasta como del queso, así que ya te puedes imaginar lo que nos gusta esta receta, macarrones gratinados con bechamel y queso.


De verdad pienso que hay algunas recetas con las que se arriesga poco, y es que ciertas combinaciones de ingredientes casan a la perfección.

Y esta es una de esas recetas. Imagina unos macarrones mezclados con una deliciosa salsa bechamel con queso, gratinados en el horno. Pues eso, riquísimos!

Además es una receta muy fácil, económica y rápida de preparar. Así que, si tu también eres amante de la pasta y el queso, te animo a que veas la receta en vídeo, o si lo prefieres, a continuación la tienes escrita :)

Ingredientes para 4 personas:

- 300 g de macarrones
- 200 g de queso Gruyere
- 1/2 l. de leche
- 40 g de mantequilla
- 3 cdas. de harina de trigo
- Sal y pimienta negra

Elaboración:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal, según las indicaciones del paquete. Escurrimos y reservamos.

Rallamos el queso y reservamos hasta que vayamos a utilizarlo.

Ponemos un cazo al fuego y derretimos la mantequilla.

A continuación incorporamos la harina y removemos constantemente durante un minuto, para que se tueste un poco. Yo utilizo una varilla manual para evitar que se formen grumos.

Vertemos la leche poco a poco y sin dejar de remover, esperamos a que espese. Salpimentamos.

Retiramos el recipiente del fuego y agregamos la mitad del queso rallado. Mezclamos hasta que el queso se haya fundido e integrado por completo en la bechamel.

Mezclamos muy bien los macarrones con la salsa bechamel. En un bol amplio lo harás muy cómodamente.

Los pasamos a un recipiente apto para horno, repartimos por encima la otra mitad del queso, y los gratinamos con el horno precalentado a 180 ºC, durante cinco minutos, o hasta que el queso esté doradito.

Servimos inmediatamente.

Espero que te haya gustado mucho esta receta, y si es así que la compartas en tus redes sociales.

Y si te gustan los gratinados no te pierdas estas patatas gratinadas con queso, te van a encantar!

¡Gracias!

¡Hasta pronto!

♥ Pilar ♥