Pan de queso en sartén

Si te gusta el pan y el queso tanto como a mí seguro que la receta de hoy te va a encantar, pan relleno de queso sin horno, hecho en sartén y en muy pocos minutos, ¿qué te parece?

Reconozco que las masas me vuelven loca y todas me parecen fáciles, pero de verdad que esta sí que lo es, no te preocupes si no tienes mucha experiencia porque este pan te va a quedar bien seguro.

Cada vez como menos pan comprado, prácticamente nada la verdad, si tengo tiempo me gusta preparar una buena hogaza de pan, pero no siempre lo tengo, así que recurro mucho a panes más rápidos hechos en sartén como el de hoy, o como estos muffins ingleses que me encantan.

Te dejo primero la receta en vídeo para que veas cómo se hace paso a paso.

 

Ingredientes para 2 panes de 15 cm. de diámetro:

• 90 g. de harina común
• 55 ml. de leche
• 10 g. de mantequilla sin sal derretida
• Una pizca de sal
• Queso rallado al gusto (Mozzarella, Cheddar, Gruyere…)
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Pon en un bol la harina, la sal, la leche y la mantequilla derretida, mezcla y amasa durante cinco minutos o hasta que tengas una masa lisa y homogénea.
2. Pásala a un bol, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora en la nevera.
3. Pasado el tiempo de reposo vuelca la masa sobre la mesa enharinada y córtala en dos partes iguales.
4. Estira la masa con un rodillo formando un círculo procurando que los extremos queden finos.
5. Pon el queso en el centro y cierra la masa formando pliegues con el borde creando como una especie de saquito. Presiona con las yemas de los dedos para que se selle bien y aplasta hasta que quede lisa. Dale la vuelta y pasa el rodillo por encima varias veces. Si tienes cualquier duda lo mejor es que veas el vídeo.
6. Pinta con aceite de oliva virgen extra una de las caras del pan y ponla en una sartén caliente. Mientras se hace por esa cara pinta con aceite la otra.
7. Cuando veas que está dorado dale la vuelta. Puede tardar unos 3-4 minutos por cada lado.
8. Sirve recién hecho.

¡Un abrazo!

Pilar ♥