Bocados de espinacas y queso en freidora de aire
Hoy te traigo una receta muy fácil y rápida de hacer, ideal como aperitivo o acompañamiento de carnes y pescados.
Son unos bocados de espinacas con queso ricotta y grana padano, y es que..., ¡la combinación de espinacas y queso siempre es un acierto!
Estas bolitas de espinacas y queso son mucho más fáciles y rápidas de hacer que las croquetas y además no llevan ni una gota de aceite, porque se hacen en freidora de aire, o en el horno, si lo prefieres.
También son perfectas para comer más verduras, sobre todo para quienes no les gustan mucho.
Puedes hacerlas con los mismos quesos que yo o cambiarlos por otros a tu gusto. El ajo en polvo es opcional, a mí me gusta el toque que les da, pero si no te gusta puedes omitirlo, o sustituirlo por cebolla en polvo, orégano seco... o lo que más te guste.
Ingredientes:
- 200 g. de espinacas
- 50 g. de ricotta
- 50 g. de queso grana padano
- 50 g. de pan rallado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita pequeña de ajo en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Comenzamos cocinando las espinacas. Si utilizas espinacas frescas simplemente pon una sartén grande y honda al fuego con un poquito de agua, agrega todas las espinacas y deja 2-3 minutos removiendo a menudo. Verás que enseguida reducen y están listas. Si utilizas espinacas congeladas cuécelas en agua hirviendo durante 2-3 minutos o lo que indique el envase.
Escúrrelas muy bien, yo suelo presionarlas con el dorso de una cuchara o algún utensilio de cocina para que suelten la mayor parte de agua posible, y pícalas finamente.
Pasa las espinacas a un bol y agrega el resto de ingredientes, los quesos, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta, el ajo en polvo es opcional, si no te gusta no lo pongas, y si lo pones que sea poca cantidad para que no predomine su sabor.
Mezcla muy bien hasta que tengas una bola de masa que se despega de las paredes del bol.
Coge pequeñas porciones con una cuchara, procura que tengan el mismo tamaño más o menos, y haz bolas con las manos, se hacen muy fácilmente.
Precalienta la freidora de aire a 180 º C durante 5 minutos.
Coloca las bolitas en la air fryer en una sola capa y cocina a 180 º C durante 12 minutos dándoles la vuelta a media cocción.
Ya tienes listo un rico aperitivo o acompañamiento de carnes y pescados.
Otras recetas que te pueden interesar.
Comentarios
Publicar un comentario