Helado casero de mango y yogur | Sin heladera
Solo mango congelado y yogur, sin azúcar, sin nata, sin huevo, y sin heladera.
Hace unos días subí un post de como congelar fruta, entre ellas el mango, y hoy te traigo como preparar un helado casero y saludable de mango y yogur en un minuto.
Tan solo necesitas un mango cortado en cubos congelado, puedes ver como lo preparo yo en este vídeo de mi canal de Youtube. Y un poco de yogur natural, puede ser yogur griego o normal.
Yo no suelo endulzar los helados caseros de fruta, pero dependiendo del estado de maduración de esta, y de tus gustos, puedes añadir algún endulzante. Lo que te recomiendo es que sea un endulzante líquido tipo miel, sirope de agave o sirope de arce. Puedes empezar por una cucharadita, probar, y añadir más si es necesario.
Y ya solo queda triturar con una batidora o procesador de alimentos potente, a ser posible con más de 800 vatios (W) de potencia. Yo utilizo una batidora de mano de 1500 W con el accesorio picador.
Queda un helado muy cremoso y rico. Lo ideal es comerlo en el momento, teniendo el mango congelado no se tarda nada en preparar. Pero si lo prefieres, puedes ponerlo en un recipiente con tapa y llevarlo al congelador hasta que lo vayas a consumir, eso sí, tendrás que sacarlo del congelador al menos 15-20 minutos antes. Estará igual de rico pero no tan cremoso como recién hecho.
Ingredientes:- 1 mango cortado en cubos congelado (200 g. aprox.)
- 2 cucharadas de yogur griego natural ligero sin azucarar o tu yogur natural favorito
- 1 cucharadita de miel, sirope de agave o sirope de arce (opcional)
- Virutas de chocolate para decorar (opcional)
Elaboración
Pon el mango congelado cortado en cubos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.
Agrega el yogur natural y el endulzante (opcional).
Tritura hasta tener una consistencia de helado cremoso. Es posible que al principio tengas que parar la batidora y bajar la mezcla de las paredes del vaso con una espátula de silicona, pero enseguida verás que adquiere una textura cremosa.
Sirve en el momento o ponlo en un recipiente con tapa y lleva al congelador hasta el momento de consumir. Recuerda sacarlo del congelador al menos 15 o 20 minutos antes.
Decora con virutas de chocolate o algún fruto seco picado, los pistachos le van muy bien.
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