Galletas de avena y naranja
Las galletas caseras son de las cosas más ricas y fáciles de hacer, hoy hacemos unas galletas de avena y naranja.
Se pueden hacer muchos tipos de galletas, estas, son unas galletas con unos ingredientes muy saludables, no llevan harina, en su lugar llevan copos de avena y almendra molida o harina de almendras. Tampoco llevan azúcar, yo las he endulzado con una cucharada sopera de miel, tú puedes poner más cantidad si te gustan muy dulces, o endulzarlas con tu endulzante favorito.
Por último, la ralladura y el zumo de naranja les dan un sabor muy rico.
Son unas galletas ideales para desayunar, merendar, o como tentempié. Yo también las he usado para preparar un postre en vaso muy fácil y rico, el próximo jueves compartiré contigo la receta.
Ingredientes:
- 200 g. de copos de avena
- 125 g. de almendra molida
- 1/4 de cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- La ralladura de la piel de una naranja
- 1 cucharada sopera de miel
- El zumo de media naranja (unos 60 ml.)
Elaboración
Mezcla en un bol los copos de avena con la almendra molida.
Agrega la levadura química y mezcla de nuevo.
Añade el huevo, la ralladura de naranja, la miel y el zumo, y mezcla con una espátula de silicona o con las manos hasta que tengas una masa moldeable, si es necesario puedes agregar un poco más de zumo de naranja.
Coge porciones de masa y forma las galletas con las manos. Estas galletas no se expanden durante el horneado, así que con el tamaño y grosor que las hagas así te van a quedar. Ve dejándolas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Hornea a 180 º C durante 18 minutos o hasta que veas que se empiezan a dorar por los bordes.
Deja enfriar sobre una rejilla.
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