Ensalada de pasta fácil
Cuando hace calor lo que más me apetece son ensaladas y una de mis favoritas es la ensalada de pasta. Ya tengo en el blog varias recetas de ensalada, de legumbres, de patata, de espinacas, con fruta, y hasta de quinoa. Al final de este post te dejo el enlace a alguna de ellas. La de hoy es de pasta tricolor, un tipo de pasta que según los ingredientes del envase está hecha con sémola de trigo duro y vegetales. Este tipo de pasta es ideal para ensaladas porque además de quedar muy ricas hace que nuestras ensaladas queden muy coloridas. El resto de ingredientes es muy sencillo y combinan muy bien. Uno de ellos es el queso, que me encanta y no suele faltar en mis ensaladas. Y también me gusta mucho poner fruta, en este caso manzana, me parece que dan un toque fresco y delicioso. Es una receta ideal para el verano, que lo que apetece son platos fáciles, rápidos de preparar, y a ser posible fríos. Espero que la disfrutes. Ingredientes para 3 raciones: 250 g. de pasta...
